soupe de carottes à l'orange

Je l'ai goûtée lundi et c'est vraiment très bon, ce sera sûrement meilleur avec de petits toasts de chèvre frais ...

la recette provient de papilles et pupilles
(http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/01/soupe-de-carottes-lorange-et-aux.html)

pour info sans les graines de carvi c'est très bien aussi !

Il vous faut :
6 carottes
2 oranges
1 échalote
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 l de bouillon de volaille (avec un cube, ça marche)
1 pointe de couteau de curry
1 cuiller à café de graines de carvi noir (*)
Epluchez les carottes et les échalotes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Dans votre cocotte, faites revenir quelques minutes ce mélange. Ajoutez-y le jus des 2 oranges, le bouillon de volaille, la pointe de couteau de curry et les graines de carvi.
Faites cuire à couvert jusqu'à ce que vos carottes soient tendre (environ 40 minutes ; si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser l'autocuiseur). Rajouter un peu de bouillon si besoin. Mixez et servez immédiatement avec si vous aimez, une pointe de crème fraîche.