de retour avec la rentrée !

voici une idée pour un apréitif le soir entre amis ; cela permet d'utiliser autrement qu'en pesto le délicieux basilic des C&C :


Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 oeufs frais
- sel et poivre
- 1 boîte de Carré Frais
- 1 boîte de coulis de tomate
- 1 botte de basilic
- film alimentaire


Préparation : Préparer une omelette, plate et fine, avec les oeufs. La déposer sur une feuille, de même taille, de film alimentaire, une fois tiède. La tartiner de Carré frais, puis la rouler bien serré dans le film. Réserver au frigo 30 min. Pendant ce temps, ouvrir la boite de coulis de tomates. Ajouter le basilic émincé (réserver quelques feuilles pour la déco). Enlever l'omelette du film, et la couper en biseaux. Diposer sur le fond de l'assiette une cuillère à soupe de coulis au basilic, l'omelette dessus, et décorer d'une feuille de basilic. Bon appétit


(source marmiton)