le côté sucré de l'AMAP légumes ...

Le crumble de cet automne : crumble pommes figues fraîches

rapide, inratable, à manger chaud (avec de la crème fraîche ...) ou froid


une recette marmiton et un délice !


Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 6 figues fraîches
- 4 pommes
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 120 g de sucre ou de cassonade

Préparation :Cuire les pommes en morceaux durant 3 minutes à feu vif puis à feu doux pendant 8 minutes et ajouter les figues en morceaux et laisser compoter 7 à 10 minutes afin d'évaporer le maximum d'eau. Beurrer des ramequins plats ou un grand plat , y déposer la compotée puis recouvrir de la pate sablée que vous aurez obtenue en brassant grossièrement la farine, le beurre et le sucre. Cuire 20 mn à four moyen / chaud (thermostat 6/7, 200°C) et déguster avec un bon cidre brut.

un superbe blog drôle et culinaire

http://bonheursdeprawn.canalblog.com



et une belle recette allechante !


CCCC (Crousti Carrot Cheese Cake)
1 paquet de Petits Beurre - 100g de beurre fondu - 450g de Saint Moret - 110g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs battus - 250g de carottes râpées - 100g de crème fraîche épaisse - cannelle et gingembre en poudre, quantité selon le goût - le zeste et le jus d'un demi citron
Réduire les Petits Beurre en miettes au mixer, ajouter le beurre fondu, répartir sur le fond et les bords d'un moule à manqué et réserver au frais.
Mélanger le Saint Moret, la crème et les sucres, puis le reste des ingrédients.
Verser dans le moule et enfourner 40 minutes th6. Laisser reposer quelques heures au frais avant de goûter!